Herkomst: Pruimenboom (Prunus domestica) – Frankrijk
Verkrijgbaar in: Gedroogd
Te gebruiken voor o.a.: Bij een kaasplankje, in de muesli en/of yoghurt en bij desserts.
Goed voor:
Gedroogd fruit is sowieso een goede vezelbron, maar pruimen spannen de kroon: ze leveren gemiddeld 30 procent meer vezels dan ander fruit. Vezels zijn goed voor de darmwerking en de stoelgang. Vezels uit fruit en graanproducten zijn daarnaast ook nog gunstig voor het cholesterolgehalte. Is het pruimenseizoen voorbij? Niet getreurd. Tot de nieuwe oogst volgend jaar kun je gezond genieten van gedroogde pruimen. Tijdens het drogen blijven de vezels behouden; het gehalte wordt zelfs supergeconcentreerd. Zoals bekend zijn gedroogde pruimen een ideaal middel tegen obstipatie. Uit onderzoek blijkt dat tien gedroogde pruimen per dag (50 gram) beter werken dan een laxeermiddel.
Rijk aan; Vitamine B1, vitamine B6, foliumzuur, ijzer, magnesium, koper en kalium.
Let op: Dit zijn de echte Franse Prunes d'Agen!
