Hoogte(cm): 24,5
Inhoud(L): 1,5L
Allereerst is het van belang om het verschil tussen decanteren en karafferen te weten.
Bij decanteren schenk je een oudere wijn die in de loop der tijd depot (bezinksel in de fles)
heeft opgebouwd over in een smal karaf. Dit heeft als doel om de wijn te scheiden van het depot.
Zo komt de wijn helder in het glas.
Bij karafferen wordt een jongere wijn overgeschonken in een breder karaf.
Zodat deze wordt belucht en de aroma’s beter tot hun recht komen.
Veel mensen denken bij decanteren of karafferen aan rode wijn, maar ook rosé of witte wijnen kunnen hierbij gebaat zijn.
Tips
– Zorg dat het karaf goed schoon is en geen zeepresten bevat. Eventueel kun je het karaf voorspoelen met wijn uit de fles die je wilt decanteren of karafferen.
– Proef de wijn eerst om te controleren of deze goed is qua smaak, dus geen kurk of teveel tannines bevat.
– Haal de capsule helemaal van de flessenhals en houdt de fles bij een lichtbron, het is dan beter zichtbaar wanneer het tijd is om te stoppen met schenken.
– Maak de flessenrand goed schoon.
