Delaire Graff Estate Botmaskop

Herkomst: Zuid-Afrika - Stellenbosch

Druif: Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot & Malbec (Bordeaux Blend)

Omschrijving: Krachtige maar fluweelzachte wijn met klassieke aroma’s vandonker bessenfruit, kruiden en cassis. Tannines zijn mooi rond en de afdronk is intens aanhoudend.

Kleur: ROOD

Volume: 0.75L

Lekker bij: Gegrild vlees, diverse Mediterrane gerechten en harde kazen.

Temperatuur: 16 C.

Wanneer te serveren: Gemaakt om direct te drinken maar kan nog wel tot 4 of 5 jaar rijpen..

Weetje: Botmaskop, een verbastering van Bootmanskop, is het uitkijkpunt vanwaar de lokale boeren werden geattendeerd op binnenvarende schepen en dus handelsmogelijkheden voor hun versproducten.
  • € 24,95

Aantal

Delaire Graff Estate Botmaskop

Toen de Franse Hugenoten in 1688 landden op de Kaap, vestigden ze zich na een gevaarlijke klim aan de andere zijde van de Helshoogte Pas. Op de flanken van de Botmaskop, één van de pieken (en vroeger een uitkijkpunt vanwaar men schepen kon zien aankomen), is nu Delaire Graff Estate gevestigd. Het wijngoed was sinds 1982 eigendom van de bekende wijnschrijver John Platter en werd in 2003 verworven door diamantair Laurence Graff, die het bedrijf omvormde tot een topproducent, met twee restaurants van wereldklassen (waarvan één oriëntaals, genaamd Indochine) en prachtige lodges & spa. De wijnmaker Morné Vrey werd young winemaker of the year 2015 en is lid van het Cape Winemakers Guild. Hij is verantwoordelijk voor de elegante witte en rode wijnen van dit prachtige wijndomein. De wijngaarden liggen tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel. Dit schept, in combinatie met de uitstekend watervasthoudende ondergrond en een verkoelende zeebries, dé perfectie condities voor wijnbouw. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden ontsteeld en ongekneusd vergist en regelmatig ondergedompeld. Daarna rijpt de wijn in Franse eiken vaten.