Von Winning ‘Niederberger’ Riesling

Villa Niederberger is een van de bijzondere estates van investeerder en wijnkenner Achim Niederberger. Wijnmaker Hans-Günter Schwarz verzorgt deze kleine wijngaard van 0,8 hectare in Neustadt tot in de perfectie. Hij kent zo’n beetje elke wijnstok persoonlijk, zo ver gaat zijn zorg. In de wijngaard wordt gewerkt met groot respect voor de natuur. Wijnmaken gebeurt hier op een zo natuurlijk mogelijke manier, op basis van met de hand geplukte druiven. Deze staan aangeplant op mooie oosthellingen, zodat ze niet in de volle middagzon staan, waardoor ze langzaam kunnen rijpen. De wijnen worden opgevoed op Frans eiken van de hoogste kwaliteit en zijn helemaal droog, dus zonder restsuiker gemaakt. Bijzondere Riesling, van een bijzondere wijngaard.