Michel Genet Grand Cru Blanc de Blancs Brut

In Chouilly, een grand cru gemeente van de Côte des Blancs, verbouwt de familie Genet op zeer ambachtelijke manier de mooiste champagnes van voornamelijk chardonnay. Met meer dan 500 hectare heeft Chouilly het grootste 100% grand cru-wijngaardareaal in de Champagne. Het terroir en de expositie van de wijngaarden zijn zo gevarieerd dat de gemeente Chouilly ook wel 'een kleine. Champagne binnen de Champagne' wordt genoemd. De familie Genet – op dit moment staan Antoine en zijn schoonzus Agnès aan het roer en is de nieuwe generatie vertegenwoordigd met het aantreden van Martin – bezit 9 hectare wijngaard, verdeeld over 37 verschillende percelen. Uiteraard is het overgrote deel beplant met chardonnay en een klein gedeelte met pinot noir. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 35 jaar. De Genets produceren jaarlijks op duurzame wijze circa 80.000 flessen champagne.