Martin Codax Albarino Organistrum

Herkomst: Spanje - Rías Baixas

Druif: Albariño

Omschrijving: Mooie volle geur met verse abrikoos, golden delicious, peer en een hint van vanille.
Sappige en volle smaak met rijp geel fruit van appel en verse ananas. Rond en rijk met een hint van gedroogde appel.

Kleur: WIT

Volume: 0.75L

Lekker bij: Op de huid gebakken Zeebaars met jus van gepofte knoflook en
aardappel-knoldelderij puree. Gegrilde coquilles met coulis van geroosterde gele paprika.

Temperatuur: 10-12 C.

Wanneer te serveren: Een wijn om direct te drinken, maar kan nog zeker wel twee jaar mee..
  • € 23,95

Aantal

Martin Codax Albarino Organistrum

Organistrum is de enige op hout gelagerde witte wijn van Martín Códax. Na de gisting rijpt de wijn 4 maanden op de lies in vaten van Frans eikenhout (alliers). Gedurende deze 4 maanden wordt de lie regelmatig door middel van batonnage met het sap gemengd. Hierna rijpt de wijn nog 8 maanden op roestvrijstalen tanks.